KUHARSKA DELAVNICA Z EMILIJO PAVLIČ V BELIH VODAH

V petek, 14.10.2016, ob 17. uri je Društvo Vulkan organiziralo brezplačno praktično – teoretično kuharsko delavnico z gospo Emilijo Pavlič. Mnogi jo poznamo iz oddaje Dobro jutro. Že 30 let let se ukvarja z zdravo prehrano otrok, napisala pa je tudi kar nekaj knjig. Mnogim šolam in vrtcem je njena knjiga »Za otroke kuhajmo zdravo« še vedno vodilo za sestavljanje uravnotežene dnevne prehrane. Bila pa je tudi uvrščena med osemnajst najboljših kuharskih knjig na svetu. Zato ni čudno, da se je delavnice udeležilo preko 40 ljudi, med njimi tudi kar nekaj otrok. Gospa Emilija je prišla že uro pred začetkom delavnice in prav na hitro spekla kruh v svoji prenosni pečici, brez katere ne gre nikamor. V dvorani OŠ Bele Vode je prijetno domače zadišalo. Da ima toliko energije, je »kriva« sama, pravi. In poudari, da zdrava starost ni samoumevna. Največ za to lahko naredimo sami, z zdravo prehrano in gibanjem. Povedala nam je, kaj pomeni uravnotežen jedilnik, kako nakupovati živila, kako kuhati in peči na hladen začetek, kako vlagati sadje in zelenjavo brez konzervansov, kako pripraviti okusne brezmesne in ribje obroke, kako preprosto speči domač kruh in slastne buhteljne z marmelado… Njen kuhan in pečen kruh smo tudi poskusili. Otroci pa so uživali, ko jih je povabila na oder in so sami izdelovali žemljice in kitke. Dve uri, kolikor je trajala delavnica, je bilo skoraj premalo za vse nasvete, ki jih je gospa Emilija kar stresala iz rokava. Vse prisotne je navdušila s svojo prisrčnostjo, duhovitostjo in neposrednostjo. Njeno glavno načelo je kuhanje sveže hrane iz svežih živil »na hladen začetek« in žlica fižola na dan.
Emilija Pavlič je na svoje delo in uspeh zelo ponosna. Svoje znanje in izkušnje je gradila na spoštovanju do ljudi, še posebej do otrok in mladine. Zelo si prizadeva ohraniti naravne dobrine in tradicijo. Verjetno vseh njenih nasvetov ne bomo mogli upoštevali. A če bomo spremenili vsaj kakšno »slabo navado« v kuhinji in nekaj tega prenesli na naše najmlajše, bo cilj, ki si ga je za ta dan zadala simpatična gospa z rdečo pentljico v laseh, dosežen.